Domaine des hautes glaces – Moissons Organic Single Malt – Whisky avec coffret

94,00

Domaine des hautes glaces – Moissons Organic Single Malt – Whisky avec coffret

94,00

Vinification : Certifié AB 100% malt d’orge

Double distillations au feu de bois.

(Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl)

13 fûts. 6 millésimes (2010-2015)

3 parcelles (Gabert, Andrieu, Vulson)

 

Sans filtration à froid ni additif. La couleur des Moissons est naturelle.

Notes de dégustations :

COULEUR : Pale

NEZ : Ferme et raffiné. Il s’exprime d’abord par des notes de mochi et de thé, de fleurs blanches (tilleul, camphre), puis d’agrumes et d’épices. Nous pénétrons ensuite au cœur du champ d’orge et le malt chemine aux côtés de fruits légèrement confits.

BOUCHE : profonde et soyeuse. Notes de pâte d’amande, d’agrumes et de fruits exotiques. la texture pâtissière croise le chemin de plantes aromatiques et de figues fraîches.

FINALE : ample et corsée. Expressive elle se prolonge sur le chocolat noir et la menthe. La rétro olfaction est racinaire et herbacée. Le fond de verre tarte à l’abricot.

LES + VINOTHENTIQUE

Le Domaine

Le Domaine des Hautes Glaces est situé au col Accarias. A environ 900m d’altitude, entre le massif des Ecrins à l’est, et également les falaises du Vercors à l’ouest.

Bâti il y a quatre siècles sur la grande faille de Belledonne. Le Domaine des Hautes Glaces est une ancienne place forte érigée aux portes du Trièves à la frontière des Alpes cristallines et aussi des Alpes calcaires.

La distillerie occupe la partie supérieure de l’ancienne grange du château.

Au rez-de-chaussée, sous les voûtes de pierre, dans des conditions particulières de température et d’hygrométrie, sont installés les trois chais d’élevage des whiskys du Domaine.

Les bâtiments annexes sont quant à eux réservés à l’activité agricole.

Les terres du domaine s’étendent sous l’Obiou, et s’ouvrent sur le vaste cirque de montagnes que dessine le Trièves. Elles sont baignées de chaleur, de soleil et d’eau fraîche l’été. Frappées par le vent glacé l’hiver, avant que la neige ne vienne les protéger. Ce sont des terres fertiles mais difficiles, des terres de montagne sur lesquelles fleurissent nos prairies et s’épanouissent nos céréales.

Les personnes

C’est dans cet environnement rude et préservé, au croisement des géologies, des eaux et des climats que sont produits et élevés les alcools du Domaine des Hautes Glaces. Les premières moissons du Domaine des Hautes Glaces ont été réalisées au cours de l’été 2009. Inaugurant le début d’une aventure imaginée et dirigée par Frédéric Revol.

Le Domaine des Hautes Glaces est cependant le fruit de rencontres et d’amitiés et il se construit peu à peu grâce à de multiples énergies. Des Ailloud Perraud et Christophe Barret (agriculteurs biologiques associés qui ont accueillis Frederic dans le Trièves) à Michel Couvreur. De Philippe Tizon et Jérôme Bertrand (Chalvignac) à Jérémy Bricka (vieil ami de Frédéric, œnologue et associé du Domaine). Sans oublier amis, familles, salariés et aussi les stagiaires qui, amènent à l’édifice jolis cailloux et rocs solides….

Poids 1,6 kg

Avis clients

Avis

Il n'y a pas encore de commentaires sur le produit.

Seulement clients qui ont acheté ce produit peuvent laisser un commentaire.

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Vinification : Certifié AB 100% malt d’orge

Double distillations au feu de bois.

(Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl)

13 fûts. 6 millésimes (2010-2015)

3 parcelles (Gabert, Andrieu, Vulson)

 

Sans filtration à froid ni additif. La couleur des Moissons est naturelle.

Notes de dégustations :

COULEUR : Pale

NEZ : Ferme et raffiné. Il s’exprime d’abord par des notes de mochi et de thé, de fleurs blanches (tilleul, camphre), puis d’agrumes et d’épices. Nous pénétrons ensuite au cœur du champ d’orge et le malt chemine aux côtés de fruits légèrement confits.

BOUCHE : profonde et soyeuse. Notes de pâte d’amande, d’agrumes et de fruits exotiques. la texture pâtissière croise le chemin de plantes aromatiques et de figues fraîches.

FINALE : ample et corsée. Expressive elle se prolonge sur le chocolat noir et la menthe. La rétro olfaction est racinaire et herbacée. Le fond de verre tarte à l’abricot.

94,00

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Le Domaine

Le Domaine des Hautes Glaces est situé au col Accarias. A environ 900m d’altitude, entre le massif des Ecrins à l’est, et également les falaises du Vercors à l’ouest.

Bâti il y a quatre siècles sur la grande faille de Belledonne. Le Domaine des Hautes Glaces est une ancienne place forte érigée aux portes du Trièves à la frontière des Alpes cristallines et aussi des Alpes calcaires.

La distillerie occupe la partie supérieure de l’ancienne grange du château.

Au rez-de-chaussée, sous les voûtes de pierre, dans des conditions particulières de température et d’hygrométrie, sont installés les trois chais d’élevage des whiskys du Domaine.

Les bâtiments annexes sont quant à eux réservés à l’activité agricole.

Les terres du domaine s’étendent sous l’Obiou, et s’ouvrent sur le vaste cirque de montagnes que dessine le Trièves. Elles sont baignées de chaleur, de soleil et d’eau fraîche l’été. Frappées par le vent glacé l’hiver, avant que la neige ne vienne les protéger. Ce sont des terres fertiles mais difficiles, des terres de montagne sur lesquelles fleurissent nos prairies et s’épanouissent nos céréales.

Les personnes

C’est dans cet environnement rude et préservé, au croisement des géologies, des eaux et des climats que sont produits et élevés les alcools du Domaine des Hautes Glaces. Les premières moissons du Domaine des Hautes Glaces ont été réalisées au cours de l’été 2009. Inaugurant le début d’une aventure imaginée et dirigée par Frédéric Revol.

Le Domaine des Hautes Glaces est cependant le fruit de rencontres et d’amitiés et il se construit peu à peu grâce à de multiples énergies. Des Ailloud Perraud et Christophe Barret (agriculteurs biologiques associés qui ont accueillis Frederic dans le Trièves) à Michel Couvreur. De Philippe Tizon et Jérôme Bertrand (Chalvignac) à Jérémy Bricka (vieil ami de Frédéric, œnologue et associé du Domaine). Sans oublier amis, familles, salariés et aussi les stagiaires qui, amènent à l’édifice jolis cailloux et rocs solides….

Poids 1,6 kg

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Domaine des hautes glaces – Moissons Organic Single Malt – Whisky avec coffret

Vinification : Certifié AB 100% malt d’orge

Double distillations au feu de bois.

(Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl)

13 fûts. 6 millésimes (2010-2015)

3 parcelles (Gabert, Andrieu, Vulson)

 

Sans filtration à froid ni additif. La couleur des Moissons est naturelle.

Notes de dégustations :

COULEUR : Pale

NEZ : Ferme et raffiné. Il s’exprime d’abord par des notes de mochi et de thé, de fleurs blanches (tilleul, camphre), puis d’agrumes et d’épices. Nous pénétrons ensuite au cœur du champ d’orge et le malt chemine aux côtés de fruits légèrement confits.

BOUCHE : profonde et soyeuse. Notes de pâte d’amande, d’agrumes et de fruits exotiques. la texture pâtissière croise le chemin de plantes aromatiques et de figues fraîches.

FINALE : ample et corsée. Expressive elle se prolonge sur le chocolat noir et la menthe. La rétro olfaction est racinaire et herbacée. Le fond de verre tarte à l’abricot.

PRIX VIN DIRECT CAVE

94,00

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94,00

LES + VINOTHENTIQUE

Le Domaine

Le Domaine des Hautes Glaces est situé au col Accarias. A environ 900m d’altitude, entre le massif des Ecrins à l’est, et également les falaises du Vercors à l’ouest.

Bâti il y a quatre siècles sur la grande faille de Belledonne. Le Domaine des Hautes Glaces est une ancienne place forte érigée aux portes du Trièves à la frontière des Alpes cristallines et aussi des Alpes calcaires.

La distillerie occupe la partie supérieure de l’ancienne grange du château.

Au rez-de-chaussée, sous les voûtes de pierre, dans des conditions particulières de température et d’hygrométrie, sont installés les trois chais d’élevage des whiskys du Domaine.

Les bâtiments annexes sont quant à eux réservés à l’activité agricole.

Les terres du domaine s’étendent sous l’Obiou, et s’ouvrent sur le vaste cirque de montagnes que dessine le Trièves. Elles sont baignées de chaleur, de soleil et d’eau fraîche l’été. Frappées par le vent glacé l’hiver, avant que la neige ne vienne les protéger. Ce sont des terres fertiles mais difficiles, des terres de montagne sur lesquelles fleurissent nos prairies et s’épanouissent nos céréales.

Les personnes

C’est dans cet environnement rude et préservé, au croisement des géologies, des eaux et des climats que sont produits et élevés les alcools du Domaine des Hautes Glaces. Les premières moissons du Domaine des Hautes Glaces ont été réalisées au cours de l’été 2009. Inaugurant le début d’une aventure imaginée et dirigée par Frédéric Revol.

Le Domaine des Hautes Glaces est cependant le fruit de rencontres et d’amitiés et il se construit peu à peu grâce à de multiples énergies. Des Ailloud Perraud et Christophe Barret (agriculteurs biologiques associés qui ont accueillis Frederic dans le Trièves) à Michel Couvreur. De Philippe Tizon et Jérôme Bertrand (Chalvignac) à Jérémy Bricka (vieil ami de Frédéric, œnologue et associé du Domaine). Sans oublier amis, familles, salariés et aussi les stagiaires qui, amènent à l’édifice jolis cailloux et rocs solides….

Poids 1,6 kg

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