Clément – select barrel- Rhum 70cl 40°

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Données techniques
Type

Rhum, Rhum vieux

Provenance

Martinique

Marque

Clément

Distillerie

Clément

Appellation

AOC Martinique

Contenance

70cL

Degré

40°

Distillation

Colonne

Type de vieillissement

Tropical

Vieillissement

Fût de chêne

Packaging

Prix Clément – select barrel- Rhum 70cl 40°

33,00

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Description Clément – select barrel- Rhum 70cl 40°

Select barrel a été élaboré d’après un assemblage de rhums agricoles vieillis dans des fûts de chêne neufs.

Ainsi, à la dégustation ce rhume est doux et légèrement vanillé.

Notes de dégustation : 

Nez  Palette aromatique riche avec un mélange de vanille et de caramel.

Bouche : Des notes de canne à sucre et de poivre s’entremêlent donnant de la souplesse aux arômes grâce à la vanille.

Finale: Notes boisées et épicées.

Les rhums Clément sont issus de pur jus de canne et respectent les normes de l’AOC Martinique. Charles Clément a d’ailleurs grandement contribué à la création de cette appellation unique dans le monde du rhum, en créant dans les années 1930 un syndicat pour promouvoir la qualité et l’origine des rhums martiniquais. En 1996, la même année que la création de l’AOC, l’Habitation Clément, vaste domaine agricole de 160 hectares, a d’ailleurs été classé monument historique.

Avant d’être la distillerie Clément que nous connaissons, Homère Clément a d’abord acquis en 1883 le domaine Acajou, fournisseur de cannes à sucre pour l’usine sucrière François. En 1917, la distillerie est construite et le domaine ne se consacre plus qu’à la production de rhum.

En 1988, la distillerie ferme ses portes et la production est transférée à Le Simon. Toutefois, les autres étapes de production sont conservées. Aujourd’hui, Clément appartient à Bernard Hayot. Il a notamment lancé le premier rhum agricole mono variétal, la Canne Bleue. Clément propose également des rhums vieux, extra-vieux et hors d’âge, mais aussi des punchs et liqueurs.

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