Château Sainte Roseline – La Chapelle – Côtes de Provence Rouge 75cl 2010
Prix Château Sainte Roseline – La Chapelle – Côtes de Provence Rouge 75cl 2010
35,00€
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Description Château Sainte Roseline – La Chapelle – Côtes de Provence Rouge 75cl 2010
Vinifications : Issue d’une sélection stricte de nos meilleures parcelles, La Chapelle de Sainte Roseline est une cuvée d’exception produite en quantité très limitée. Présentés dans un flacon d’exception nommé « la cuvée des sacres », les vins obtenus sont d’une finesse et d’une complexité rivalisant avec les plus grands vins de France. Récolte conduite par un tapis évitant ainsi l’altération des baies. Egrappage et double tri des baies. Fermentation cépage par cépage en cuve bois, avec macération pré-fermentaire à froid pendant 5 jours. Cuvaison d’un mois pendant laquelle des pigeages quotidiens permettent une extraction contrôlée des tanins, gage de finesse et de concentration. Elevage en barriques cépage par cépage pendant 12 mois puis assemblage harmonieux
Cépages : Syrah 75 %, Cabernet Sauvignon 25 %.
Notes de dégustations : Une robe noire qui affirme ses prétentions. Un nez intense où se mêlent fruits rouges, violette et réglisse. Sa vivacité et sa finesse permettent une longue garde. Ce grand vin rouge de Provence, racé et élégant, rivalise avec les plus grandes appellations françaises. Suprêmes de perdreau, viandes rouges en sauce, gibier, moelleux au chocolat, plateau de fromages affinés
Le Château Sainte Roseline, basé aux Arcs-Sur-Argens, à proximité de la baie de Saint-Tropez, de la Croisette de Cannes, des Gorges du Verdon ou également d’Aix-en-Provence, est un Site Classé et un Domaine Cru Classé AOP-Côtes de Provence. Il est l’un des lieux les plus visités de la région.
XI et XIIe siècles
La Chapelle Sainte Roseline et le Cloître. Erigée au XIème siècle, et aussi le Cloître qui la jouxte depuis le XIIème siècle, ont tous deux été classés monuments historiques en 1980. La Chapelle communale abrite le corps et également les reliques de Sainte Roseline, Mère Prieure de l’Abbaye de la Celle-Roubaud de 1300 à 1329. De nombreux miracles lui valurent d’être canonisée au XIXème siècle . La Chapelle prit alors le nom de Sainte Roseline. Plus d’information ici. Le Cloître doté de belles ogives mi-gothiques et aussi mi-romanes est longé par une « Allée de platanes » bicentenaires qui conduit au parc privé du Château.
XXe siècle
Du Baron de Rasque de Laval à la famille Teillaud 1955. Le Château Sainte Roseline fait partie des premiers Crus Classés de Provence. 1994 : Rénovation complète de l’Abbaye suite au rachat du domaine par Bernard Teillaud. Ce dernier fait appel à l’architecte Jean-Michel Wilmotte pour préserver la noblesse des lieux.
XXIe siècle
L’Ère moderne : 2011 : Aurélie Bertin et aussi Delphine Meunier. Ce sont les filles de Bernard Teillaud qui rachètent le Château Sainte Roseline et en sont depuis les propriétaires.
Avis clients Château Sainte Roseline – La Chapelle – Côtes de Provence Rouge 75cl 2010
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