Château de Fontcreuse – Cuvée F Blanc – BIO – AOP Cassis – 2021 – 75cL

Vous êtes ici :
Données techniques
Type

Vin blanc

Provenance

France

Marque

Château de Fontcreuse

Profils aromatiques

Floral, Fruité, Sec

Appellation

AOP Cassis

Certification

Agriculture Biologique

Contenance

75cL

Degré

12°

Millesime

2021

Cépages

Clairette, Marsanne, Ugni blanc

Prix Château de Fontcreuse – Cuvée F Blanc – BIO – AOP Cassis – 2021 – 75cL

18,00

Rupture de stock

Livraison avec emballage garantie anti-casse
Commandez avant 15h, recevez votre commande en 48h !

Les + vinothentique

Description Château de Fontcreuse – Cuvée F Blanc – BIO – AOP Cassis – 2021 – 75cL

Cépages : Marsanne : 60 % ; Ugni blanc : 25 % ; Clairette : 15 %

Sols : Calcaire du crétacé caillouteux.

À la vigne : Travail du sol, ébourgeonnage au printemps et vendanges en vert en juillet afin de maîtriser les rendements. Vendanges manuelles.

Vinification : Foulage, égouttage, faible pressurage, débourbage des jus à froid (12°c), et fermentation alcoolique thermorégulée (18°c). Fermentation malolactique bloquée.

Accords mets et vins : Coquillages, crustacés, bouillabaisse, poissons

Notes de dégustation : Notes persistante de fruits mûrs et de chèvrefeuille. De bouche harmonieuse, un grand vin suave et sec.

Construit en 1700, le Château de Fontcreuse se situe au pied de la couronne de Charlemagne. Le Domaine s’étend sur 38 hectares sur des terrains argileux calcaires caillouteux du crétacé exposés Nord-Est Nord-Ouest.

La culture de la vigne y est traditionnelle ! Travail du sol, ébourgeonnage au printemps et vendanges en vert en juillet afin de maîtriser les rendements qui dépassent rarement les 45 hectolitres l’hectare. Les cépages blancs règnent en maître sur le Domaine pour une production de 110 000 bouteilles de vins blancs annuellement (Marsanne, Clairette et Ugni-blanc). Quelques cépages rouges sont présents pour une production de 45 000 bouteilles de rosés et 28 000 bouteilles de rouges (cépages Grenache, Cinsault, Syrah, Caladoc).

Concernant la vinification, le Château de Fontcreuse bénéficie des techniques les plus modernes de vinification pour conserver arômes, fruité et longueur de bouche !

Avis clients Château de Fontcreuse – Cuvée F Blanc – BIO – AOP Cassis – 2021 – 75cL

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.