Champagne Laurent Perrier – La Cuvée – 75cl avec étui

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Prix Champagne Laurent Perrier – La Cuvée – 75cl avec étui

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Description Champagne Laurent Perrier – La Cuvée – 75cl avec étui

Vinifications : Pour l’assemblage, seuls les moûts de la cuvée sont utilisés, soit seulement 80% de l’extraction des jus de raisin.

Cépages :

Une majorité de Chardonnay, plus de 50 %

Pinot Noir, plus de 30 %

complété par du Meunier de 10 à 20 %

+ Vins de réserve de 20 à 30 %* pour assurer une parfaite régularité du style.

Crus : dans la composition de La Cuvée, plus de 100 crus* sélectionnés par Laurent-Perrier sont assemblés.

La Cuvée bénéficie d’un vieillissement idéal en cave. L’équilibre et la fraîcheur qui en découlent permettent un faible dosage.

Notes de dégustation : Une robe or pâle. Des bulles très fines alimentent un cordon de mousse très persistant. Un nez délicat sur des arômes d’agrumes frais et de fleurs blanches. La complexité du vin s’exprime sur des notes successives comme la pêche de vigne et les fruits blancs. Un équilibre parfait entre la fraîcheur et la finesse avec des saveurs fruitées très présentes en fin de dégustation.

Température de service : entre 8°C et 10°C.

En 1881, Eugène Laurent, le chef de cave hérite de la petite affaire de Champagne d’Alphonse Pierlot et mesure toute la nécessité de la développer.

Il la dote des piliers indispensables à la production de grands vins de champagne : des maisons et des terres pour constituer un vrai domaine. Il achète plusieurs maisons à Tours-sur-Marne et acquiert des vignes situées sur les meilleurs terroirs : Bouzy, Tours-Sur-Marne, Ambonnay. Il fait également creuser 800 mètres de caves et se dote d’un laboratoire de dégustation.

C’est ainsi que le Domaine Laurent-Perrier est né à Tours-sur-Marne. Ce village pittoresque est idéalement situé au carrefour des trois principales régions viticoles de la Marne, la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs, et fait partie des 17 communes classées Grand Cru en Champagne.

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