Bruichladdich – Octomore 11.3 – Whisky 70cl 61.7°

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Prix Bruichladdich – Octomore 11.3 – Whisky 70cl 61.7°

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Description Bruichladdich – Octomore 11.3 – Whisky 70cl 61.7°

La dernière version de Octomore 11.3 est un Single Malt distillé en 2014 à partir d’orge récoltée en 2013. La distillerie a utilisé un orge de la variété Concerto originaire à 100% de la ferme d’Octomore à Islay.
La dégustation comparative entre la version 11.1 et 11.3 permet de comprendre l’importance de la provenance de l’orge sur le profil aromatique qui ressort ensuite du whisky.
Ce Single Malt fait parti des plus tourbés du monde avec 194 PPM*. C’est une édition très limitée avec seulement 720 bouteilles distribuées en France.
Embouteillé à la distillerie avec de l’eau de source d’Islay, il est non filtré à froid et il n’y a pas eu d’ajout de colorant. Il a été vieilli pendant 5 ans dans des fûts de whiskey américain de premier remplissage.

Nez : note florale associée à la tourbe et aux notes de citron.
Palais : douceur du miel, de fruits, de la fleur d’oranger et de confiture d’abricot. Vient ensuite un bouquet floral.
Finale : les notes florales s’estompent pour laisser place à la tourbe, à l’herbe sèche, au caramel et au sucre de malt.

Créee en 1881, elle a produits durant des années les malts, les moins tourbés et les plus légers de l’île surement grâce à ses quatres alambics au col très haut.
En 1995, la distillerie a failli disparaitre mais elle est rachetée par un groupe d’investisseur et confie à Jim McEwan la responsabilité des assemblages et de la distillation.

En Ecosse, bruichladdich (prononcé “bruk-ladie”) utilise une cuve de brassage à ciel ouvert. Ses alambics sont en forme d’oignon avec une base plate. Le single malt portant le nom de la distillerie n’est pas tourbé.

Aujourd’hui, la distillerie produit les whiskys les plus tourbés avec sa gamme Octomore.

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