Bayab – Dry Gin – 43° – 70cL

Les gins Bayab sont des gins africains ! Le cœur de l’Afrique se trouve au cœur de ce gin grâce au fruit légendaire du pays, le baobab, en provenance de Zambie et de Madagascar, conférent aux gins Bayab des saveurs uniques d’agrumes.

Issus de canne à sucre, la macération est réalisée à partir de plantes africaines : baies de genévrier, coriandre, romarin, cannelle, gros sel, zeste de citron, baobab, orange, etc. Elle est ensuite mélangée à l’eau la plus pure des Midlands du KwaZulu-Natal, avant d’être distillée en pot still en cuivre, en petites quantités. La distillerie Bayab se situe dans les Midlans, une région du KwaZulu-Natal.