Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés selon la méthode Charmat, mis en cuve pendant 30 jours à température contrôlée avant la mise en bouteille.

Sucre résiduel : 8 gr/lt

Notes de dégustation :

• Couleur paille nette.
• Le nez se dévoile sur des notes de pomme verte fraiche, fleurs fraîches, pêches jaunes.
• La mousse se forme délicatement sous le palais, se fait ronde et douce.
• La bouche est marquée par une salinité naturelle, une finale iodée. La différence entre le sucre naturel du nez et la minéralité en bouche offre un rafraichissement superbe !

Service et accompagnement : Température de service : entre 4°C-6°C. Idéal en accompagnement sur un apéritif léger sur des fruits de mer ou plats estivaux.