MARS Komagatake Shinshu Aging Edition 2021 – 48% – 70cl
| Type | Whisky |
|---|---|
| Provenance | Japon |
| Marque | Mars |
| Distillerie | Shinshu Mars |
| Profils aromatiques | Banane, Noisettes |
| Contenance | 70cL |
| Degré | 48° |
| Packaging | Étui |
Prix MARS Komagatake Shinshu Aging Edition 2021 – 48% – 70cl
185,00€
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Description MARS Komagatake Shinshu Aging Edition 2021 – 48% – 70cl
Le Single Malt Komagatake Sinshu aging « 2021 Edition » est un single malt.
Sa fabrication leur a permis de rechercher le profil idéal pour leur futur style de Single Malt, en développement depuis 2018.
Notes de dégustation :
- Nez : Notes fruitées de coing, d’abricot, de banane, léger arôme de vanille.
- Bouche : Les notes de miel et de noisette. Arômes de fruits exotiques comme le kaki.
- Finale : Agréable.
La distillerie Mars à la chance de bénéficier d’un climat parfait pour son activité. Elle se situe à 800 m d’altitude dans le village de Miyata, une zone au climat rude, au coeur des montagnes japonaises où l’on y trouve une eau pure filtrée par les montagnes durant des siècles.
Avant de distiller du wihisky l’entreprise Shinshu qui fut créée par la Maison Hombo Shuzu, était producteur de vins et de shoshu. Dans les années 80, la baisse de la demande sur les spiritueux oblige Kiichiro Iwai, son fondateur, à fermer la distillerie en 1992. En 2011, elle rouvre à nouveau ses portes avec un nouvel embouteillage « The Revival 2011 ».
La production de Shinshu varie pendant l’année, les mois d’hiver sont consacrés au whisky alors que les mois d’été aux Brandies et autres spiritueux. Les whiskies produit à la distillerie de Shinshu sont vieillis en fût de Brandy, de Bourbon et de vins rouges japonais.
En 2015, Mars décide de développer un second site de distillation, sous le nom de Tsunuki.
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