Liqueur – Chartreuse verte – Les Pères Chartreux – 55° – 70cL

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Données techniques
Type

Liqueur
Provenance

France
Marque

Chartreuse
Contenance

70cL
Degré

55°
Profils aromatiques

Herbacé
  • liqueur chartreuse verte

Prix Liqueur – Chartreuse verte – Les Pères Chartreux – 55° – 70cL

58,00€

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Description Liqueur – Chartreuse verte – Les Pères Chartreux – 55° – 70cL

Créée en 1840, la “Liqueur de Santé” est la première liqueur issue de la recette originale de l’Élixir Végétal de la Grande Chartreuse. Elle connaît un tel engouement que le Père Garnier, procureur et responsable des liqueurs de l’époque, décide par la suite de la nommer officiellement Chartreuse Verte, et dépose la marque “Chartreuse” en 1852. Elle est toujours élaborée et fabriquée aujourd’hui par les Pères Chartreux dans leur distillerie d’Aiguenoire à Entre-Deux-Guiers (Isère – France).

La Chartreuse Verte tire son caractère unique de sa couleur naturelle, sa puissance et sa complexité aromatique provenant des 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices.

Son élaboration nécessite plusieurs semaines de travail et se fait en diverses étapes :

  • Des moutures élaborées par les moines dans la salle des plantes au monastère de la Grande Chartreuse.
  • La distillation pour obtenir l’arôme.
  • Différents types de macérations qui permettent d’extraire les principes actifs des plantes et confèrent à la liqueur sa couleur naturelle.
  • Issue d’un travail de distillation, macération, extraction, infusion à froid de 130 plantes, elle vieillit ensuite en foudre de chêne avant d’être mise en bouteille et continue d’y développer sa complexité.
Notes de dégustation :
  • Une robe Vert Chartreuse.
  • Un nez puissant herbacé, poivré.
  • Une bouche fraîche sur des notes mentholées, sève de pin et agrumes.
  • Des amers de thé en fin de bouche viennent prolonger la dégustation.
Composition : Alcool, sucre, eau, substances végétales (130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices).

La Chartreuse, c’est plus de 4 siècles d’histoire depuis la remise du manuscrit par François Hannibal d’Estrées en 1605. Il aura fallu plus de 150 ans de recherche aux moines chartreux pour percer le secret du manuscrit et fixer la recette de l’Élixir Végétal en 1764. Au début du 19ᵉ, le développement d’un nouvel « Élixir de Table » donnera naissance à la Chartreuse Verte et la Jaune en 1840. Depuis, ils ont su garder et transmettre leur précieux savoir-faire et, aujourd’hui encore, ces recettes constituent l’essentiel des produits des Pères Chartreux.

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