JM – Brut de fût 2011 AOC Martinique – 41.9° – 70cL
| Type | Rhum, Rhum vieux |
|---|---|
| Provenance | Martinique |
| Marque | JM |
| Distillerie | Fonds-Préville (JM) |
| Profils aromatiques | Boisé, Epices douces, Fruits secs |
| Appellation | AOC Martinique |
| Contenance | 70cL |
| Degré | 41.9° |
| Matière première | Pur jus de canne |
| Distillation | Colonne créole |
| Vieillissement | Ex-fûts de bourbon, Fût de chêne américain |
| Type de vieillissement | Tropical |
| Caractéristiques | Assemblage, Brut de fût |
| Packaging | Étui |
Prix JM – Brut de fût 2011 AOC Martinique – 41.9° – 70cL
100,00€
Rupture de stock
Les + vinothentique
Description JM – Brut de fût 2011 AOC Martinique – 41.9° – 70cL
Ce très vieux Rhum JM millésime 2011, mis en bouteille « Brut de fût », est embouteillé chaque année pour être le reflet exact de son millésime.
Distillé en colonne en décembre 2011, il a ensuite été placé dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon pendant 10 ans.
Certifié AOC Martinique !
Notes gustatives : fruits secs, épices douces, boisé
Au Nord de l’île de la Martinique, sur les flancs de la montagne Pelée, se trouve la distillerie JM, du nom de son acquéreur, en 1845, Jean–Marie Martin. La distillerie, après avoir changé de propriétaire à plusieurs reprises, est rachetée par la famille Crassous de Médeuil en 1912, déjà propriétaire de l’habitation Bellevue.
Actuellement, environ 100 hectares de canne à sucre sont cultivés et permettent de répondre aux besoins de la distillerie, d’ailleurs baptisée distillerie de Fonds-Préville. La fermentation des rhums JM dure entre 36 et 48 heures et la distillation a lieu dans deux colonnes créoles. Tous les ans, ce sont 600 fûts environ qui bénéficient d’un vieillissement.
Ainsi, JM propose majoritairement des rhums âgés, notamment les bien connus 10 ans et 15 ans d’âge brut de fût, mais aussi un rhum blanc, des rhums ambrés et trois carafes : la Cuvée du Fondateur, la cuvée 1845 et la Cuvée Prestige.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.