J. BALLY Rhum Ambré 45% – 70cl
| Type | Rhum, Rhum ambré |
|---|---|
| Marque | J.Bally |
| Provenance | Martinique |
| Distillerie | Bally |
| Appellation | AOC Martinique |
| Contenance | 70cL |
| Degré | 45° |
| Vieillissement | Foudre de chêne |
| Profils aromatiques | Boisé, Epices, Végétal |
| Type de vieillissement | Tropical |
Prix J. BALLY Rhum Ambré 45% – 70cl
28,00€
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Description J. BALLY Rhum Ambré 45% – 70cl
Le rhum ambré Bally a vieilli plus de 18 mois en foudre de chêne pour avoir sa belle couleur et ses arômes.
Note de dégustation :
Le nez : Notes végétal voire boisé qui se déploie vers le chocolat.
La bouche : Poivrée, les notes de fruits restent très légère et disparaissent très vite. La place est prise par des arômes d’écorces de canne.
La finale : Très sèche et légèrement épicée.
Jacques Bally achète l’Habitation Lajus en 1917 et y construit une distillerie, une machine à vapeur et une colonne créole. Quelques années plus tard, il commence à commercialiser ses rhums Bally, notamment dans des bouteilles typiques de la marque : d’abord triangulaires puis carrées.
S’inspirant des techniques ancestrales d’élaboration du Cognac et des grands alcools fins, le Fondateur de la Maison, Jacques BALLY, Ingénieur des Arts & Manufactures, commence à vieillir une partie de sa production, chose assez novatrice pour l’époque.
Les millésimes des années 1960 sont d’ailleurs classés parmi les meilleurs rhums vieux au monde. Depuis 1976, le rhum J. BALLY est produit par Saint-James, selon des spécifications détaillées de vieillissement et de distillation.
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