Domaine Figuière – Cuvée Première Blanc BIO – Côtes de Provence – 2021

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Données techniques
Type

Vin blanc
Provenance

France
Marque

Figuière
Profils aromatiques

Minéral, Puissant, Salin
Appellation

AOP Côtes de Provence
Certification

Agriculture Biologique
Contenance

75cL
Millesime

2021
Cépages

Rolle – Vermentino, Sémillon
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Prix Domaine Figuière – Cuvée Première Blanc BIO – Côtes de Provence – 2021

18,00€

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Description Domaine Figuière – Cuvée Première Blanc BIO – Côtes de Provence – 2021

« Les cuvées Première sont des vins signés, à la fois profonds, tendus avec une trame saline et une très belle longueur en bouche. Le plus pur style Figuière alliant nature minérale et rondeur gourmande. »

Cépages : Rolle, Sémillon

Terroir : Schistes purs veinés de quartz blanc.

Vinification : Chaque cépage est vendangé et vinifié à part. Egrappage total. Refroidissement de la vendange avant le pressurage pneumatique direct basse pression. Sélection des premiers jus. Débourbage statique à froid (15°C constants). Régulation thermique de la fermentation alcoolique (17°C) en cuves inox. Soutirage après fermentation alcoolique. Collage. Assemblage. Traitement par le froid contre les précipitations tartriques, filtration.

Accords mets et vins : Servir entre 8 et 10°C. Coquillages, poissons grillés ou cuisinés

Potentiel de garde : 3 ans

Notes de dégustation :

  • Robe : Or vif
  • Nez : Puissant, notes de fleurs blanches sauvages, fruits blancs, fenouil et buis
  • Bouche : Franche, bel équilibre salin et sapide

Depuis l’acquisition du Château Barbeiranne en décembre 2019, le Domaine Figuière comprend aujourd’hui 125 hectares de vignoble sur 2 magnifiques terroirs : à La-Londe-Les-Maures, à quelques kilomètres de la mer, sur un sol de schistes veinés de quartz ; et à Pignans, au cœur de la vallée du Massif des Maures, sur un terroir reconnu pour ses sols argilo-calcaires. A Figuière, on ne compte pas moins de 10 cépages élégamment assemblés pour donner le style caractéristique des vins du Domaine.

Ce sont aujourd’hui Magali, Delphine et François qui sont à la tête du Domaine Figuière. Ils ont succédé à leur père Alain, qui acquiert le Domaine Saint André de Figuière en 1992. Son ambition : faire des rosés de Provence l’égal de grands blancs !

Le domaine est ambassadeur d’une nouvelle génération de vignerons alliant tradition et innovation, en proposant une approche à la fois artisanale, respectueuse des traditions mais aussi créative, qui signe sa différence !

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