Distillerie Depaz – Réserve Spéciale VSOP 7 ans – Rhum 70cl 45° sous étui

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Données techniques
Type

Rhum, Rhum vieux

Provenance

Martinique

Marque

Depaz

Distillerie

Depaz

Profils aromatiques

Cacao, Grillé

Appellation

AOC Martinique

Contenance

70cL

Degré

45°

Âge

7 ans, VSOP

Matière première

Pur jus de canne

Vieillissement

Fût de chêne

Type de vieillissement

Tropical

Packaging

Étui

Prix Distillerie Depaz – Réserve Spéciale VSOP 7 ans – Rhum 70cl 45° sous étui

68,00

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Description Distillerie Depaz – Réserve Spéciale VSOP 7 ans – Rhum 70cl 45° sous étui

Vinifications : Depaz Réserve Spéciale VSOP, est un assemblage unique de rhums vieillis 7 ans minimum en petits fûts de chêne sélectionnés.

Notes de dégustations : AU NEZ : Mariage parfait de notes de chocolat, de fruits secs grillés, de tabac et de réglisse suivies par des tonalités de pruneaux, de vanille et de boisé doux liées au vieillissement prolongé en petits fûts de chêne.

EN BOUCHE : Bonne rondeur associant les notes de pruneaux à celles de boisé doux. Une fin de bouche très agréable.

La distillerie Depaz est située sur les flancs de la montagne Pelée, le Domaine de la Montagne, une plantation de cannes à sucre, est fondé en 1651 par le gouverneur de l’île de la Martinique et la production de rhum y débute en 1880. Après l’éruption du volcan en 1902, l’unique survivant de la famille Depaz, Victor, reconstruit la distillerie et rachète plus de 500 hectares de canne à sucre, en 1917.

Chose assez rare à cette époque, Victor Depaz fait, dès le début, vieillir une bonne partie de sa production de rhum. La distillerie ainsi que les plantations alentours seront vendus par son frère, André Depaz, à Bardinet (renommé La Martiniquaise). Dès 1989, la distillerie est modernisée, faisant doubler sa production pour atteindre 2,4 millions de litres en 2006.

Les cannes utilisées pour les rhums Depaz proviennent de leur propre plantation et la distillation a lieu dans une colonne en acier inoxydable. Du rhum blanc au rhum hors d’âge, Depaz propose une gamme complète, à découvrir sur Vinothentique.

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