Distillerie Depaz – Hors d’âge Millésime 2002 – Rhum 70cl 45° sous étui
| Type | Rhum, Rhum vieux |
|---|---|
| Provenance | Martinique |
| Marque | Depaz |
| Distillerie | Depaz |
| Profils aromatiques | Epices douces, Vanille |
| Contenance | 70cL |
| Degré | 45° |
| Millesime | 2002 |
| Âge | 11 ans, XO |
| Vieillissement | Fût de chêne |
| Type de vieillissement | Tropical |
| Packaging | Étui |
Prix Distillerie Depaz – Hors d’âge Millésime 2002 – Rhum 70cl 45° sous étui
77,00€
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Description Distillerie Depaz – Hors d’âge Millésime 2002 – Rhum 70cl 45° sous étui
Vinifications : Ce millésime 2002 Depaz bénéficie d’un vieillissement minimum de 11 ans en petits fûts de chêne sélectionnés.
Notes de dégustations :
AU NEZ : Rhum vieux avec une richesse aromatique complexe. Le nez offre des notes gourmandes et épicées.
EN BOUCHE : Mélange d’épices, fruits sec grillés, café vanille, vanille pâtissière, chocolat, cacao gourmand, confiture de roses et violettes. Un rhum vieux très fin, aux arômes à la fois doux et puissants.
La distillerie Depaz est située sur les flancs de la montagne Pelée, le Domaine de la Montagne, une plantation de cannes à sucre, est fondé en 1651 par le gouverneur de l’île de la Martinique et la production de rhum y débute en 1880. Après l’éruption du volcan en 1902, l’unique survivant de la famille Depaz, Victor, reconstruit la distillerie et rachète plus de 500 hectares de canne à sucre, en 1917.
Chose assez rare à cette époque, Victor Depaz fait, dès le début, vieillir une bonne partie de sa production de rhum. La distillerie ainsi que les plantations alentours seront vendus par son frère, André Depaz, à Bardinet (renommé La Martiniquaise). Dès 1989, la distillerie est modernisée, faisant doubler sa production pour atteindre 2,4 millions de litres en 2006.
Les cannes utilisées pour les rhums Depaz proviennent de leur propre plantation et la distillation a lieu dans une colonne en acier inoxydable. Du rhum blanc au rhum hors d’âge, Depaz propose une gamme complète, à découvrir sur Vinothentique.
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