CLAIRIN 2019 Le Rocher – 47,50° – 70cl

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Données techniques
Type

Rhum, Rhum blanc

Provenance

Haïti

Marque

Clairin

Distillerie

Bethel Romulus

Profils aromatiques

Epicé, Végétal

Appellation

Clairin

Contenance

70cL

Degré

47.5°

Matière première

Pur jus de canne

Packaging

Étui

Prix CLAIRIN 2019 Le Rocher – 47,50° – 70cl

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Description CLAIRIN 2019 Le Rocher – 47,50° – 70cl

Végétal et frais. Réglisse, poivre, canne à sucre.

Élaboré à partir de sirop de canne à sucre porté à ébullition, ce rhum a su conserver tous les arômes des variétés 3 variétés de cannes utilisées pour sa conception. Le Rocher est un single pot still mis en bouteille full proof selon la méthode Clairin. Ce procédé lui confère des notes fumées et toastées qui le rendront très reconnaissable parmi ses confrères.

Notes de dégustation :

  • Nez : Végétal
  • Bouche : Frais et épicé, attaque douce, poivre, piment
  • Finale : Herbacée

 

Venu d’Haiti, le Clairin, “kleren” en créole signifie rhum. C’est une eau-de-vie de canne d’Haïti, très populaire localement depuis le XVIIIème.

Aujourd’hui il n’y a q’une cinquantaine de distilleries actives dans les Caraïbes alors qu’Haïti en recense à elle seule 532 !

Les productions de Clairins sont des artisanales et uniques ! Les variétés de canne à sucre utilisées ne sont pas  hybridées et sont cultivées selon des méthodes traditionnelles naturelles sans aucun intrant chimique.

La récolte est encore faite à la main et le transport des cannes à la distillerie est réalisé par des ânes ou des charrettes à boeufs.

Le Clairin est fabriqué à partir de jus de canne frais, fermentés de façon spontanée, distillés dans des alambics chauffés à feu nu et embouteillés au degré naturel, les Clairins offrent des arômes inexplorés et surprenants.

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