Château Roubine – Lion et Dragon – Côtes de Provence Blanc 2021

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Données techniques
Type

Vin blanc
Provenance

France
Marque

Château Roubine
Profils aromatiques

Citrons confits, Fruits blancs
Certification

Agriculture Biologique, Cru classé
Millesime

2021
Cépages

Rolle – Vermentino, Sémillon
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Prix Château Roubine – Lion et Dragon – Côtes de Provence Blanc 2021

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Description Château Roubine – Lion et Dragon – Côtes de Provence Blanc 2021

Guide hachette 2019 : millésime 2016 – 2étoiles

Cépages : Sémillon, Rolle.

Notes de dégustation :

Robe : Reflets jaune citron aux reflets brillant.
Nez : Parfum de notes de fruits blancs comme de la poire très juteuse accompagné de citron confit et une pointe de minéralité.
Bouche : belle amplitude et savoureux.
Finale : mentholée marquée des saveurs de fruits blancs mûrs (pêche de vigne) . Cette jolie cuvée sublimera un ceviche de bar, une dorade royale ou un fromage de chèvre frais.

Accords : Brouillade de truffes que sur une cuisine gastronomique raffinée et classique, un foie gras par exemple.

Le Château Roubine est situé au coeur du Var entre le Verdon et la Méditerranée. Le vignoble bénéficie d’une grande diversité de cépages, il en compte 13. Le sol argilo-calcaire et le drainage naturel (« roubine » signifie « ruisseau » en provençal) permet au Château de produire du vin de haute qualité.

Le château s’étend sur 130 hectares dont 72 hectares sont consacrées à la production de vin en alliant technologie de pointe et agriculture raisonnée.
ire.

En 1955, Château Roubine fait partie des 23 domaines viticoles à qui on accorde, la certification « Cru Classé » des Côtes de Provence.
Le blason Templiers retrace l’histoire du domaine : le Dragon, animal symbole de Draguignan et le Lion, animal symbole de Lorgues protégé par les rayons du soleil de Provence.

 

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