Château Minuty – Rouge et Or – Côtes de Provence – 75cl

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Données techniques
Type

Vin rouge

Provenance

France

Marque

Minuty

Profils aromatiques

Élégant, Fin, Fruits noirs, Soyeux

Appellation

AOP Côtes de Provence

Contenance

75cL

Degré

14°

Millesime

2020

Cépages

Mourvèdre, Syrah

Prix Château Minuty – Rouge et Or – Côtes de Provence – 75cl

34,00

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Description Château Minuty – Rouge et Or – Côtes de Provence – 75cl

Gamme emblématique du Château Minuty, la gamme Or regroupe le “Blanc et Or”, le “Rouge et Or”, ainsi que le “Rose et Or”. Une trilogie de vins toute en finesse et en élégance.

Cépages : Majorité de Mourvèdre, touche de Syrah

Terroir : Raisins de la propriété de Gassin, sélectionnés sur les belles parcelles de schistes cristallins.

Vendanges : Manuelles

Vinification : Maîtrise des températures, fermentation alcoolique et malolactique

Élevage : Moins d’un an en fût de chêne français

Accords mets et vins : sauces asiatique sucré-salée, cuisine indienne, gigot d’agneau

Notes de dégustation :

Niché entre terre et mer, le Château Minuty est un domaine viticole de 170 hectares situé à Gassin, dans la presqu’île de SaintTropez. Il appartient à la famille MattonFarnet depuis plus de 85 ans et produit des grands crus classés AOC Côtes de Provence depuis 1995, ainsi que des vins IGP Var.

Les vendanges y sont encore effectuées à la main et les vignes, dans un souci écologique, sont exploitées en culture raisonnée, sans désherbant ni pesticides. Sur le domaine, ce sont les cépages méridionaux qui sont à l’honneur ! Du grenache et du Tibouren, emblématique de la Presqu’île de Saint-Tropez, pour le rosé (85% de la production Miraval), du Rolle pour les blancs et enfin du Syrah et du Mourvèdre pour les rouges.

Des vins expressifs d’une grande fraîcheur, à découvrir sur Vinothentique !

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