Château Minuty – Blanc et Or – 2021 – 75cl

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Données techniques
Type

Vin blanc
Provenance

France
Marque

Minuty
Profils aromatiques

Ample, Anis, Équilibré, iodé
Appellation

AOP Côtes de Provence
Certification

Haute Valeur Environnementale
Contenance

75cL
Degré

12.5°
Millesime

2021
Cépages

Rolle – Vermentino, Sauvignon, Viognier
  • Château Minuty – Blanc et Or – Indication Géographique Protégée 75cl

Prix Château Minuty – Blanc et Or – 2021 – 75cl

34,00€

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Description Château Minuty – Blanc et Or – 2021 – 75cl

Gamme emblématique du Château Minuty, la gamme Or regroupe le « Blanc et Or », le « Rouge et Or », ainsi que le « Rose et Or ». Une trilogie de vins toute en finesse et en élégance.

Cépages : Sauvignon, rolle, Viognier

Terroir : Raisins issus des trois grands terroirs de la propriété (schistes, argiles et sables)

Vendanges : Manuelles

Vinification : Macération pelliculaire, sélection des jus de goutte, fermentation alcoolique à basse température, pas de fermentation malolactique

Accords mets et vins : poissons nobles, fruits de mer, pissaladière, viandes crues, desserts

Notes de dégustation : Grande richesse aromatique, bouche équilibrée, ample et aérienne, notes iodées et anisées en finale

Niché entre terre et mer, le Château Minuty est un domaine viticole de 170 hectares situé à Gassin, dans la presqu’île de Saint–Tropez. Il appartient à la famille Matton–Farnet depuis plus de 85 ans et produit des grands crus classés AOC Côtes de Provence depuis 1995, ainsi que des vins IGP Var.

Les vendanges y sont encore effectuées à la main et les vignes, dans un souci écologique, sont exploitées en culture raisonnée, sans désherbant ni pesticides. Sur le domaine, ce sont les cépages méridionaux qui sont à l’honneur ! Du grenache et du Tibouren, emblématique de la Presqu’île de Saint-Tropez, pour le rosé (85% de la production Miraval), du Rolle pour les blancs et enfin du Syrah et du Mourvèdre pour les rouges.

Des vins expressifs d’une grande fraîcheur, à découvrir sur Vinothentique !

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