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Château La Coste – Le Rouge – Côteaux d’Aix en Provence Bio 2021
| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Provenance | France |
| Marque | Château La Coste |
| Profils aromatiques | Cuir, Epices, Fruits noirs |
| Appellation | Coteaux d'Aix-en-Provence |
| Certification | Agriculture Biologique |
| Cépages | Cabernet-Sauvignon, Syrah |
| Millesime | 2017 |
Prix Château La Coste – Le Rouge – Côteaux d’Aix en Provence Bio 2021
10,50€
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Description Château La Coste – Le Rouge – Côteaux d’Aix en Provence Bio 2021
Vinification :
Vendanges mécaniques.
Vinification et élevage en cuves inox thermorégulées.
Pigeages manuels et remontages.
Notes de dégustation :
Robe : Robe rouge aux reflets rubis.
Nez : Parfums de fruits noirs, de sous bois avec quelques arômes de cuir et de cigare de la Havane.
Bouche : Riche et très dense.
Accord :
Un gigot d’agneau des Alpilles rôti et confit au miel de lavande, thym et sauge, purée de carotte ancienne.
Le Château La Coste se situe entre la ville historique d’Aix en Provence et le Parc National du Luberon, au beau milieu de la garrigue, des oliviers et des oeuvres d’art qui décorent et subliment le domaine qui est plongé dans la tradition viticole depuis l’époque romaine.
Le domaine s’étend sur 200 hectares où se marie la culture du vin sur 125 hectares et un véritable centre d’art avec les créations de très grand artistes de l’art comptemporain et architecte comme Renzo Piano ou encore Tatsuo Miyajima.
La ligne directrice du domaine est de préserver les cépages historiques, de maitriser les rendements tout en pratiquant une activité agricole certifié biologique depuis 2009 sur les 125 hectares du domaine.
En 2008, Château La Coste inaugure son chai de vinification entièrement pensé par l’architecte Jean Nouvel.
Le vin devient un véritable art de vivre en alliant respect du terroir er de l’environnement.
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