Château Hermitage Saint Martin – Cuvée Ikon Rouge 2019 – BIO – AOP Côtes de Provence Pierrefeu
| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Provenance | France |
| Marque | Château Hermitage Saint Martin |
| Profils aromatiques | Boisé, Epicé, Fruits rouges, Soyeux |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Certification | Agriculture Biologique, Vegan |
| Contenance | 75cL |
| Degré | 14.5° |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | Grenache, Syrah |
Prix Château Hermitage Saint Martin – Cuvée Ikon Rouge 2019 – BIO – AOP Côtes de Provence Pierrefeu
24,00€
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Description Château Hermitage Saint Martin – Cuvée Ikon Rouge 2019 – BIO – AOP Côtes de Provence Pierrefeu
Cépages : Syrah et Grenache
Sols : Argilo-calcaire fortement caillouteux (gravoches)
Vinification : Macération pelliculaire à froid avant fermentation en cuve. Vinification thermorégulée. Élevage en barriques durant 18 à 24 mois. Collage et filtration avant mise en bouteille
Accords mets et vins : Servir à 17°C. Côtelettes d’agneau, risotto aux truffes, forêt noire
Notes de dégustation :
– Robe : Pourpre, nuances rubis
– Nez : Cerise, marasque, nuances de pruneaux et de réglisse, accents méridionaux (voile balsamique, poivre, cannelle, muscade, clous de girofle). En toile de fond, le bois précieux, le cuir noble et le cacao s’expriment.
– Bouche : Complexe et soyeuse. Arômes de cannelle, muscade, pain grillé, cacao poudré et cerise
Depuis 1990, Enzo Fayard associe avec talent le savoir-faire familial à des techniques de vinification modernes pour faire renaître ce vignoble. Le Château Hermitage Saint–Martin est situé dans le petit village viticole de Cuers.
Le domaine s’étend sur 17 hectares d’un sol argilo–calcaire fortement caillouteux, au pied des barres rocheuses de Cuers.
Depuis 2003, les vins du Château sont certifiés 100% BIO et 100% VEGAN (sans intrant d’origine animale) !
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