Les Rhums de la distillerie Neisson :
Pièce maîtresse de la distillerie – avec la colonne – le moulin est entraîné par une machine à vapeur qui fournit ses bons offices depuis les premiers temps de l’usine. La canne, préalablement déchiquetée par des lames d’acier – les couteaux –, est broyée par de puissants cylindres d’acier, les rolls, qui exercent une pression de plusieurs tonnes. Ainsi le jus de canne, appelé vesou, est séparé de la fibre sèche, la bagasse qui sert de combustible pour la machine à vapeur. Un cycle écologique de longue date !
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