Les gins Mcqueen :
Les London dry gins ont tendance à suivre la saveur traditionnelle et classique du genévrier, des agrumes et des épices.
Outre le genévrier, les plantes médicinales utilisées comprennent souvent la racine d’iris, la racine d’angélique, l’écorce de cassia, les écorces d’agrumes et de la coriandre, parmi les plantes principales.
Le résultat est souvent un gin sec qui présente du genévrier de pin avec des éclats d’agrumes et d’épices réchauffantes et des notes terreuses et sèches de l’utilisation d’écorce de cassia et de coriandre. Rien ne peut être ajouté après une distillation London Dry Gin , sauf une minuscule quantité de sucre et d’eau. Aucun arôme ou colorant artificiel ne peut être utilisé dans le processus de distillation.