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La Distillerie Kurayoshi & Matsui :

Kurayoshi les contreforts du mont. Daisen, voici une eau fine indispensable à la distillation du whisky. Kurayoshi, dit que « Life is good » est à l’origine du mot, mais la plage de température annuelle du côté de la mer du Japon est grande, et le vieillissement du whisky progresse également rapidement par rapport à la situation actuelle comme l’île d’Islay. Il n’est pas exagéré de dire que le whisky est fabriqué par le baril et la nature. Notre distillerie n’est pas grande, nous avons un petit nombre d’employés, cependant, nous continuerons à nous efforcer de tout le personnel avec le désir de livrer le meilleur whisky.

Les whiskys de la distillerie Kurayoshi & Matsui :

Une eau de bonne qualité est essentielle pour la fabrication du whisky, mais le processus de vieillissement en barrique est également une procédure importante pour nous. Comme le Mizunara (chêne japonais) et le Sakura (bois de cerisier) ont été appliqués comme matériaux de fût, nous développons une variété de production de whisky en utilisant des tonneaux de vin ou de sherry. Nous nous mettons au défi de présenter des variétés de whisky de dégustation à travers le processus de post-maturation dans divers fûts et diverses productions de whisky tout le temps.

Lien de leur site : Matsui & Kurayoshi