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L’Habitation Saint-étienne :

Cultivez la différence… et partez à la découverte d’une des plus belles marques de rhum agricole AOC Martinique. Telle est la promesse des rhums HSE, qui vous présentent leur gamme et le savoir-faire ancestral, garant de la réputation des rhums Saint-Etienne depuis plus 150 ans. Un terroir unique, des variétés de canne à sucre sélectionnées pour leur qualité et la maitrise de l’ensemble des étapes de production, nous permettent de produire un rhum pure jus de canne à sucre unique au monde. Des rhums classiques en passant par les éditions spéciales, les « Finitions du monde » et les millésimes « Experts cask » traduisent tout le savoir-faire « HSE » depuis plus d’un siècle. Vous découvrirez un panel riche, unique et représentatif d’un héritage plébiscité dans le monde entier et maintes fois récompensé dans les concours nationaux et internationaux. Bienvenue dans l’univers des rhums HSE, rhums de Martinique.

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Les rhums de l’habitation saint-étienne :

Transportées à la distillerie, les cannes sont lavées, coupées et passées dans des moulins. Le jus qui en est extrait, le “vesou”, est filtré avant d’être mis en cuves pour fermentation. Puis il est distillé. On obtient alors un “rhum de coulage” d’environ 73 degrés, destiné à la maturation (rhum agricole blanc) et au vieillissement (rhum vieux ou très vieux).

Lien de leur site : Habitation saint étienne