Les fruits déshydratés Extra Dry :
Le processus est très lent, prend plusieurs heures, pour être plus précis entre 14 et 40h, l’air chaud circule et déshydrate lentement les fruits. Les tranches de fruits sont découpées de façon régulière, d’environ 6mm, puis sont déposées sur des plateaux qui se superposent dans l’appareil. Plus le temps de déshydratation est lent et mieux c’est, l’eau est éliminée progressivement, cela permet de conserver toutes les valeurs nutritives, le goût et la couleur pour un résultat proche du fruit frais. Il faut savoir qu’il a été observé que la concentration du bêta carotène, de la vitamine B, du calcium, potassium, magnésium et du fer sont 4 à 5 fois plus élevées, effet boost garantie pour vos encas !! Ensuite, ils trient à la main les tranches de fruits déshydratés, ils les sélectionnent avec soin pour vous offrir le meilleur gustativement et visuellement. Ils procèdent à un système de traçabilité des lots, ainsi qu’à des analyses effectuées par un laboratoire externe. Extradry accompagne les barmans, les mixologistes ou les inconditionnels dans la réalisation et la création des cocktails home made, mais aussi les gourmands et les passionnés de pâtisserie. Leurs tranches de fruits déshydratées, sont conditionnées en bocaux hermétiques refermables ou en sachet, à conserver de la chaleur et de la lumière. Conservez-les au frais, au sec et à l’abri de la lumière.
Nos tranches de fruits déshydratés Extradry doivent être manipulées avec précaution avec l’aide d’une pince à garniture. Donc plus aucune excuses pour les utiliser comme bon vous semble et de multiples façons même les plus folles !!
Lien de leur site : Extra Dry