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Le domaine Siouvette :

On trouve trace du nom de Siouvette dès 1100. A l’époque, Siouvette était une des fermes travaillant pour les religieux de la Chartreuse de la Verne.
L’origine du nom « Siouvette » viendrait de « suberaie qui signifie la forêt de chênes liège et de « lou suve » le chêne en provençal. C’est l’aïeul des propriétaires actuels qui achète cette vaste ferme de 500 hectares en 1836 pour y exploiter le bois. C’est à l’époque une des plus grande exploitation de la vallée de la Môle et le début de la production viticole. Ce sont les propriétaires actuels qui décident de passer de la production de raisins à celle de cave particulière.

Les vins du domaine Siouvette :

Comme le veut la tradition, leur savoir se transmet de génération en génération. Dans le plus grand respect des techniques qui leur ont été léguées, ces vins sont vinifiés uniquement à partir de raisins issus d’une culture raisonnée, récoltés sur leur propre vignoble. L’intégralité des étapes de fabrication de ces cuvées, de la vendange jusqu’à l’étiquetage final, est ainsi parfaitement maîtrisée. L’indépendance de leur maison et leur savoir-faire leur permettent d’optimiser la vinification de leurs vins pour vous garantir des produits de grande qualité. Issues exclusivement de ces propres vignes, nos cuvées sont le fruit d’un assemblage subtil et maitrisé de plusieurs cépages qui leur apportent naturellement puissance, générosité mais aussi finesse et élégance. La qualité de leurs vignobles assure ainsi, chaque année, la création de cuvées uniques à l’équilibre parfait, à la profondeur et à la complexité étonnantes qui se bonifieront au fil des ans pour vous offrir une palette aromatique exceptionnelle.