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La distillerie Comte de Grasse :

Né du désir fou de créer des spiritueux dans un esprit de luxe durable tout en redéfinissant la distillation, Comte de Grasse est à la fois une passion et une obsession de la durabilité. Pourquoi The Lab Distillery ? Parce qu’ils ont voulu créer quelque chose de différent. Des spiritueux issus de la tradition, mais qui se revendiquent modernes. Ils sont scientifiques, mais aussi poètes. Et ils trouvent que le savoir-faire de Grasse s’accorde parfaitement avec notre approche innovante des spiritueux. Ils sont arrivés à Grasse par amour du passé. Ils y restent pour inventer l’avenir. Cette passion de la technologie, de la durabilité et de l’audace n’est pas un vain mot. Un vin mot, à la limite… Les techniques qui ont fait la réputation de Grasse s’allient à la perfection avec notre sens du détail, pratiquement moléculaire. Leur ambition est d’imaginer les spiritueux de demain en gardant à l’esprit, au cœur et au palais, l’âme de la Provence.

Les produits de la distillerie Comte de Grasse :

Un regard a suffi pour comprendre. A Grasse s’épanouissent les meilleures variétés de végétaux, grâce à une alliance presque parfaite entre ensoleillement et chaleur. Les précipitations sont rares, tandis que l’eau pure des Alpes maritimes alimente les sources. Avec son patrimoine unique dans l’extraction végétale, tout est devenu clair pour eux. La nature environnante les a poussés à distiller dans un esprit durable. La diversité et la richesse de cet écosystème sont bien trop précieuses. Avec tous ces trésors dans ce jardin, ils ne pouvaient que créer des alcools d’exception. Qu’il s’agisse de rénovation ou de la récolte des agrumes, de la cueillette des roses centifolia ou du ramassage du baie de cade sauvage sur les hauteurs de Grasse, jamais ils ne pourraient – ni ne voudraient – se passer de l’aide des habitants de la région. Combiner des méthodes de distillation modernes et des techniques d’extraction traditionnelles de la parfumerie.

Lien de leur site : Comte de Grasse