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La maison Bombay :

La fière histoire de Laverstoke Mill est enregistrée dès le 1086 Doomsday Book, dans lequel un moulin est noté sur le site. Laverstoke Mill a été sous la propriété de Guillaume le Conquérant, Henry VIII et a bénéficié de quatre visites royales, plus récemment la reine Elizabeth en 1962. En 1719, après avoir acquis le bail de Laverstoke Mill, l’imprimeur Henry Portal agrandit le site lui permettant de commencer à fabriquer des billets de banque pour l’Empire britannique en 1724. Au milieu du XVIIIe siècle, l’usine de Laverstoke a connu une prospérité croissante; fabrication des billets de banque pendant le long règne de la reine Victoria. Le site a été agrandi par la famille Portal en 1842, puis à nouveau en 1881, introduisant une architecture plus élégante pour permettre une production accrue. L’héritage de Bombay Sapphire commence en 1761 lorsque Thomas Dakin a acheté un site à Warrington, en Angleterre, avec l’intention de distiller du gin. En 1831, la famille Dakin a acheté un alambic et l’a adapté pour séparer les plantes exotiques de l’esprit de grain neutre, capturant les saveurs des plantes dans la vapeur – un processus de distillation artisanale maintenant connu sous le nom d’infusion de vapeur, et toujours fidèlement utilisé par Bombay. Saphir aujourd’hui.

Les gins de la maison Bombay :

Sous l’œil intransigeant d’Ivano – leur maître en botanique – Ils sélectionnent uniquement les meilleurs produits botaniques et les infusons à la vapeur pour conserver la saveur naturelle qui les distingue des autres marques de gin.

Lien de leur site : Bombay