Cave d’Esclans – Rock Angel – Côtes de Provence Rosé – 2020 – Magnum 1,5L

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Données techniques
Type

Vin rosé

Provenance

France

Marque

Château et Caves d'Esclans

Profils aromatiques

Frais, Fruité, Minéral

Appellation

AOP Côtes de Provence

Contenance

1,5L

Degré

13.5°

Millesime

2020

Cépages

Cinsault, Grenache, Rolle – Vermentino, Syrah, Tibouren

Prix Cave d’Esclans – Rock Angel – Côtes de Provence Rosé – 2020 – Magnum 1,5L

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Description Cave d’Esclans – Rock Angel – Côtes de Provence Rosé – 2020 – Magnum 1,5L

Magnum – 1,5L

Cépages : Grenache et Rolle principalement, Syrah, Tibouren, Cinsault

Vinification : Tri des raisins par optique électronique, éraflage et foulage léger à 7/8°C, aucune macération, jus de goutte et jus de presse partiellement vinifiés en demi-muids de 600L et en cuve inox

Un vin riche et minéral, idéal pour accompagner un apéritif ou un met de qualité !

Notes de dégustation :

  • Robe : pâle, reflets dorés
  • Nez : frais, notes de fruits rouges
  • Bouche : ample, fraiche et onctueuse

Près des Gorges de Pennafort, pas très loin de Fréjus, se situe le Château d’Esclans, un site exceptionnel où sont produits la plupart des AOC Rosés Côtes de Provence, avec des cuvées emblématiques : le célèbre Garrus, Les Clans, Whispering Angel ou encore Rock Angel.

Le château d’origine –dont il ne reste actuellement que les caves – a été construit avant le 12ème siècle. Les premières traces du château d’Esclans remontent à l’Empire Romain. Il était alors un poste d’observation du golfe de Fréjus, afin de prévenir d’éventuelles invasions maritimes. Le château actuel a été construit au 19ème siècle et est passé entre les mains de plusieurs familles : les frères Ranque puis Joseph Toussaint Caussemille en 1875 puis famille Perraud de 1955 à 1994. Après avoir appartenu à un fonds de pension suédois, le Domaine est finalement racheté par Sacha Lichine en 2006. Aujourd’hui, il s’étend sur 427 hectares, dont 140 hectares de vignobles. Si le rosé est devenu une véritable tendance de mode mondiale, cet engouement est dû à plusieurs propriétés de Provence dont le château d’Esclans. Sacha Lichine est notamment devenu « l’homme qui fait boire du rosé aux américains »… En moins de quinze ans, Sacha Lichine a fait du château d’Esclans une véritable star des rosés de Provence. Aujourd’hui, prêt de 90% des vins sont commercialisés à l’export !

Le cépage principal cultivé à la propriété est le Grenache, suivi du Vermentino. On y trouve aussi d’autres cépages comme le Cinsault, le Merlot, le Mourvèdre, le Syrah et le Tibouren. Le château est connu pour ses vieilles vignes de Grenache qui produisent des raisins offrant une plus forte concentration d’arôme que les pieds plus jeunes. Sur les parcelles les plus élevées, les vignes atteignent 90 ans !

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