Bodin – Blanc Pur Jus de Gouttes – Cassis Blanc 2021 -75cl

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Données techniques
Type

Vin blanc
Marque

Bodin
Provenance

France
Profils aromatiques

Agrumes, Minéral
Appellation

AOP Cassis
Millesime

2021
Cépages

Clairette, Marsanne, Ugni blanc
  • bodin pur jus de gouttes cassis vin

Prix Bodin – Blanc Pur Jus de Gouttes – Cassis Blanc 2021 -75cl

15,50€

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Description Bodin – Blanc Pur Jus de Gouttes – Cassis Blanc 2021 -75cl

Terroir : Argilo-calcaire

Culture : Raisonnée

Vignes conduites en cordon de Royat – Vendanges vertes, afin de supprimer l’excédent de raisin – Rendement de 35 hl/ha

Cépages : 40% Marsanne, 30% Clairette, 30% Ugni Blanc

Vendanges : Manuelles fin Août/début Septembre, selon la maturité – Tri sélectif à la cueillette et transport du raisin intact en caissettes.

Notes de dégustations :

Très subtil cette cuvée est très rafraichissante, ronde avec une belle persistance.

Accord mets/vins : poissons cuisinés, volailles et fromages frais.

Le domaine de 30 hectares se situent à quelques mètres des falaises cassidaines qui dominent la méditerrannée.
Au coeur d’un cirque géologique naturel qui permet de réguler la fraicheur afin que la vigne puisse s’épanouir.
Le vignoble Bodin suit les principes de l’agriculture raisonnée, depuis des siècle il travail en gobelet.
Ces vignes sont une des richesses du patrimoine local grâce aux multiples cépages les marsanne, clairette, ugni blanc, sauvignon, grenache, cinsault et mourvèdre qui permettent de produire le Vin de Cassis.

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